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在韓國很受歡迎得路邊攤小吃~喜歡在韓國布帳馬車攤販的道地口味，覺得韓國賣的便利醬料包都過甜或過辣，所以自己試試調製出ㄚ珠罵的口味

韓式辣炒年糕떡볶이 食譜成品照片

  •  

預備食材

 

  1. 韓國辣椒粉1匙

    韓國辣椒醬3匙

    韓國醬油1匙
     
    砂糖1匙
     
    蜂蜜1匙
     
    蒜泥(5瓣)
     
    洋蔥(切絲)
     
    青蔥(切段)
     
    韓國年糕(500g)
     
    水煮蛋
     
    昆布(4段)
     
    韓式炒芝麻

  2.  
     

步驟

 
  1. 備料：年糕條狀或片狀都可以，建議盡量醬料及食材使用韓國進口才道地，若有困難..至少辣椒醬需要使用韓國進口才能做出韓式口味
     
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟1照片 韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟1照片
     
     
    2.年糕川燙後以浸泡冰水備用，水煮蛋備用
     
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟2照片 韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟2照片
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟2照片
     
     
    3.用昆布、洋蔥、小魚熬一點高湯(也可以更簡單一點..用昆布+水直接在要炒年糕的鍋子熬10分鐘)
     
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟3照片
     
    4.炒鍋加入高湯、辣椒粉、辣椒醬、醬油、砂糖、蜂蜜、蒜泥、洋蔥拌炒
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟4照片
     
    5.加入年糕拌炒，(可再加入青蔥，因為我覺得多餘所以省略了xd)
     
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟5照片
     
     
    6.起鍋再放入切片或切塊的水煮蛋，灑上韓式炒芝麻~完成 (也可搭配波浪魚板，魚板有先用高湯煮過，或是可切片一起下去伴炒)
     
     
    韓式辣炒年糕떡볶이食譜步驟6照片
  2.  
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